Caldo de Gallina
Caldo de Gallina Este delicioso platillo se caracteriza por que la gallina se asa para que tenga un mejor sabor, además se le agregan unas gotas de limón para resaltar su sabor
Equipment
- sal al gusto
Ingredients
- sal al gusto
- 1 libra papas
- 12 ramas hierbabuena
- 6 dientes ajo
- 1 manojo tallos de cebolla
- 2 güisquiles tiernos
- 3 tomates grandes
- 1 zanahoria
- 1 aguacate
- Pimienta al gusto
Instructions
- Tienen que hervir 3 litros de agua, junto con el ajo, los tomates partidos por la mitad y los manojos de cebolla firmemente amarrados.
- Poner por a parte la gallina entera a cocinar con suficiente sal y pimienta durante 3 horas y media en el agua hirviendo.
- Revisar la gallina para verificar que esté suave y bien cocida.
- Media hora antes de que se termine de cocer la gallina hay que agregar la zanahoria, las papas y los guisquiles.
- Agrega la Hierbabuena.
- Se parte la gallina en piezas grandes y se asa, si no tienes como asarla la puedes freir.
- acompáñalo con aguacate, chile, limón y arroz.
Notes
Aprende con esta receta a preparar un suculento caldo de gallina guatemalteco con todo el sazón chapín para disfrutar con tu familia.
Este delicioso platillo se caracteriza por que la gallina se asa para que tenga un mejor sabor, además se le agregan unas gotas de limón para resaltar su sabor.
No cabe duda que este platillo es parte de la comida típica guatemalteca y es ideal para disfrutar en familia.
Puedes comprar este delicioso platillo en la mayoría de mercados y restaurantes de comida guatemalteca.