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Receta de chirmol guatemalteco

Receta de Chirmol Guatemalteco

Vladimir Alvarado
El Chirmol Guatemalteco es una salsa roja hecha con tomate, cebolla y cilantro, aunque también le puede agregar otros ingredientes como el limón.
Prep Time 20 minutes
Cook Time 15 minutes
5 minutes
Total Time 40 minutes
Course Side Dish
Cuisine Guatemalan
Servings 6 people
Calories 60 kcal

Ingredients
  

  • 6 tomates
  • 1 limón
  • ½ manojo cilantro
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • Cebolla

Instructions
 

  • Lo primero es lavar bien los tomates y asarlos junto con la cebolla, si no tienes asador puedes hacerlo en un sartén sin aceite.
  • Si desea agregarle chile puede asarlos junto al tomate para que resalte su picor.
  • Machacar los tomates con un mortero o con un tenedor, también lo puedes hacer en el procesador de alimentos.
  • Picar finamente la cebolla, deshojar el cilantro y picarla finamente.
  • Truco para resaltar el sabor: verter la cebolla y el cilantro en un recipiente, agregar sal, pimienta y consomé al gusto, echar un cuarto de taza hirviendo,mezclar y dejar reposar por 10 minutos.
  • Se incorpora, la cebolla y cilantro al tomate machacado, si aso chile, este es el momento de agregarlo, se mezcla todo bien.
  • Incorporar unas gotas de limón al gusto
  •  Disfrutalo Disfrutalo

Notes

Se utiliza para resaltar el sabor de las carnes y el pescado.
Esta receta de chirmol es para los amantes de una buena sazón y de los asados.
Con este articulo aprenderán a preparar el chirmol como lo hacen los chapines.
Esta es una receta tradicional de Guatemala, es ideal para veganos y el costo de realizarlo es barato.
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